Erre a két hétre a muffinok hódítanak! Azért, hogy így is még kellemesebbé, és íncsiklandóbbá tegyék amikor kiéljük kreatív oldalunkat.Hozzávalók:
tészta:
2 tojás
125g puha vaj
1 csésze finom szemcsés kristálycukor
1/2 csésze tej
2 evőkanál málna likőr
1/4 csésze szárított, szintén finom szemcsés kókuszreszelék
2 csésze átszitált liszt 1/2 zacskó sütőporral
teteje:
1 csésze porcukor
2 evőkanál víz
125g málna
kókuszreszelék
Elkészítés:
Tészta:
1. Előmelegítjük a sütőt 160C fokosra. Muffinpapírral kibéleljük a 12db-os muffin sütőt. közepes méretű tálba habosra keverjük az enyhén felvert tojásokat a vajjal, és a cukorral.
2. Hozzáadjuk a tejet, likőrt, kókuszreszeléket, és a lisztet. Keverőgéppel 2 perc alatt kidolgozzuk a tésztát, míg krémszerű nem lesz.
3. A masszát egyenletessen elosztjuk, és kibéleljük a formákat. 18-20 percig sütjük, míg a tészta meg nem nő, és tapintásra szilárd nem lesz nem vesszük ki.
Hagyjuk hűlni néhány percet, és tegyük át egy fémrácsra. Amikor a tészta már nem meleg, akkor már díszíthetjük.
Teteje:
Sütés közben egy kis tálban összekeverjük a
porcukrot és a vizet. => Ezzel vonjuk be a muffin tetejét.
A málnával, és a kókuszreszelékkel díszítünk.
És KÉSZ :D Sok Sikert!
Forrás: Ínycsiklandó muffinok ALEXANDRA
